FOOD
PIZZERIA E TRATTORIAとは
ピッツァだけじゃなく料理も楽しめるお店のこと
STUZZICHINI おつまみ
ナポリ定番のゼッポリーネは国産小麦100％で。
香川県産のお米をつかったライスコロッケなどナポリの
ピッツェリアでは定番の揚げものや、地元綾川で育てられる
讃岐もち豚を使い無添加で作るイタリアのソーセージなど
イタリアの旨いものを日本の食材で再現した小皿料理を
たくさんご用意しております。
もう一品、というときやワインのあてにどうぞ。
ANTIPASTI 前菜
イチ押しはナポリ人シェフが作る前菜盛り合わせ。
栽培方法にこだわって、とてつもなく美味しい野菜をつくる
生産者さんからあつめたお野菜が一皿で楽しめるバーニャカウダや、
地元の旬のフルーツやトマトとあわせる絶品ブッラータチーズなど
ここでしか味わえない前菜、あります。
まずはお野菜をとって、ピッツァを食べる準備はいかが
BISTECCA 薪窯焼き
薪窯で焼くと、魔法みたいになんでも美味しくなる...
和牛の4%という圧倒的に希少な土佐あか牛。
サシがはいって脂がすごい和牛ではなく、赤身に旨みがしっかりあるお肉。
地元の讃岐もち豚やオマール海老。
窯の遠赤外線と輻射熱でジューシーに、おいしーく焼きあがるんです
PASTA パスタ
パスタはまるで卵かけごはんのようなイメージ。
食材の旨みをソースにひき出して、それをぜーんぶパスタにとじこめる。
パスタ(麺)を食べるとその合わさった美味しさがお口の中に
※価格は全て税別です。店内飲食は10％。テイクアウトは８％となります。
全てお持ち帰り可能です(容器代別途)